Anguria Sugar Baby

L'anguria, altrimenti detta cocomero, (cucurbita citrullus), è un prodotto originario dell'Africa tropicale e la sua conoscenza si perde nel periodo degli antichi egizi. La sua coltivazione ampiamente diffusa in tutta la zona della piana della Nurra, è fondamentalmente basata su due tipologie: l'anguria nera tipo Sugar Baby, e l'anguria striata tipo Crimson Sweet. ---Caratteristiche---

Asparago verde

L'asparago (asparagus officinalis), di cui se ne riconoscono almeno 240 specie, si è sviluppato principalmente nell'Europa orientale, ma la sua origine si perde nell'antichità. Infatti risulta che alcuni personaggi storici quali Nefertiti, Giulio Cesare, Sissi, Napoleone, ne hanno anch'essi apprezzato la genuinità e la bontà. ---Caratteristiche---

Carciofo Spinoso Sardo

Narra la mitologia che Giove, innamoratosi perdutamente di Cynara, una ragazza bellissima dai capelli biondo-cenere, fu da questa respinto ed egli, per punirla, la trasformo' nella Cynara Scolymus: il carciofo, appunto.

TIPOLOGIE
In Sardegna viene coltivato sia il "carciofo spinoso" che il "carciofo non spinoso". Il primo oltre ad essere particolarmente apprezzato per la tenerezza ed il sapore gustoso delle foglie, da un punto di vista strettamente produttivo è anche caratterizzato da una maggiore resistenza agli agenti atmosferici rispetto alla varietà non spinosa. - Il carciofo spinoso si distingue per la forma affusolata e le lunghe e robuste spine poste alla sommità delle brattee di colore violaceo; lo "spinoso sardo" é la varietà piu' nota. ---Caratteristiche---

Melone piel de sapo

Il melone (cucumis melo), coltura inizialmente diffusa nel continente asiatico soprattutto in India e in Cina, viene abbondantemente coltivato in tutto il bacino del mediterraneo ed è presente in consistenti superfici anche nei territori della piana della Nurra. Le tipologie maggiormente coltivate sono quelle spagnole in odorus, quali Pinonet Piel de Sapo (pelle di rospo), Valenciano e Tendral, varietà molto apprezzate dal consumatore locale, sia per la loro fragranza, qualità organolettiche e conservabilità del prodotto. ---Caratteristiche---